小寒是二十四節(jié)氣中的第二十三個(gè)節(jié)氣，是干支歷子月的結(jié)束以及丑月的起始，時(shí)間是在公歷1月5-7日之間，太陽(yáng)位于黃經(jīng)285°。對(duì)于中國(guó)而言，這時(shí)正值“三九”前后，小寒標(biāo)志著開(kāi)始進(jìn)入一年中最寒冷的日子?！对铝钇呤蚣狻罚骸笆鹿?jié)，月初寒尚小，故云，月半則大矣。”

小寒這個(gè)節(jié)氣實(shí)在太適合關(guān)起門(mén)來(lái)溫一壺酒，圍爐賞雪景了。今年，格瑞特酒莊的葡萄樹(shù)們過(guò)冬的方式將和往年有很大的不同，到底有什么不同之處呢？接下來(lái)就為你揭曉答案！

圖1（去年小寒時(shí)節(jié)拍攝）

圖2（今年小寒時(shí)節(jié)拍攝）

科技創(chuàng)新推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步，這句話用在格瑞特酒莊真是再合適不過(guò)了，一直關(guān)注酒莊公眾號(hào)的朋友們都知道在這個(gè)寒冷的時(shí)節(jié)，所有的葡萄苗木都已經(jīng)完成剪枝、下架、施肥、埋土等操作了，埋土的目的就是要讓葡萄苗木能夠抵御冬天的寒冷，不被凍死。于是就有了圖1的模樣，但埋土操作會(huì)傷害葡萄苗木，減少苗木壽命，其實(shí)葡萄苗木和人是一樣的，隨著年齡的增長(zhǎng)，果實(shí)在風(fēng)味上會(huì)更為復(fù)雜，更富有魅力。為了解決這個(gè)難題，就需要在科學(xué)技術(shù)上進(jìn)行不斷的探索和研究。

通過(guò)酒莊和西北農(nóng)林科技大學(xué)兩方多年堅(jiān)持不懈的努力研究，葡萄免埋防寒技術(shù)問(wèn)世，完美解決了我國(guó)埋土防寒區(qū)葡萄埋土操作給葡萄苗木和原料風(fēng)味帶來(lái)的不良影響。為釀造更加優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄原料提供了強(qiáng)有力的技術(shù)保障。看似一瓶簡(jiǎn)單的葡萄酒，背后卻蘊(yùn)藏著格瑞特人對(duì)原料品質(zhì)的不懈的追求。喝葡萄酒，認(rèn)準(zhǔn)格瑞特酒莊酒準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)！

小寒一過(guò)，

離春節(jié)回家的日子也越來(lái)越近了。

大雁北飛，游子思鄉(xiāng)。

別忘了遠(yuǎn)方還有一盞孤燈，

靜候你的歸期。

歲歲今朝，又是一年...